Tips Membuat Bakso yang Kenyal

Tips Membuat Bakso yang Kenyal

Posted on

Bagaimana rasanya menikmati bakso yang justru tidak bisa dikunyah. Bakso yang enak memiliki tekstur yang lembut dan kenyal rasanya, itulah khas bakso yang disukai oleh banyak orang. Terlalu padat (alot) juga tak enak, apalagi terlalu mudah hancur juga tidak asik jika dinikmatinya.

Oleh karena itulah,ada rahasia penting yang menjadikan bakso tidak kenyal. Apa itu? Bila bahan daging dan telur yang disediakan semulanya tidak didinginkan terlebih dahulu.

Tips Membuat Bakso yang Kenyal

Cara Membuat Bakso yang Kenyal

Untuk membuat bakso yang enak nan kenyal. Pilihlah daging yang masih segar. Hati-hati dalam memilih daging, dan pastikan daging yang Anda beli aman dikonsumsi dan benar-benar segar. Pilih daging sapi tentunya.
Setelah membeli daging, jangan lupa untuk digiling atau dihaluskan terlebih dahulu. Kemudian masukkan kedalam freezer atau kulkas. Begitu juga telur putih harus dalam keadaan dingin.

Setelah bahan-bahan tersedia, seperti bumbu dapur bawang putih dan bawang merah. Garam, dan sebagainya. Campur bahan-bahan tersebut dengan daging dan telur yang sudah didinginkan.

Campur dan haluskan kembali. Berikutnya, bentuklah campuran bahan tersebut menjadi bulat. Anda bisa membuat sesuka hati, bisa dalam bentuk besar dan bisa dalam bentuk kecil.

Yang Perlu di Perhatikan Saat Membuat Bakso

Agar permukaan bakso halus, bahannya harus lembut. Bila masih belum halus, biasanya permukaan akan kasar, seperti bakso urat. Apalagi jika bahan utamanya dari daging bagian tertentu.

Untuk bisa lebih nikmat lagi, hal yang pertama dilakukan adalah merebus bakso sampai setengah matang. Air dari rebusan pertama dibuang, kemudian direbus yang kedua kalinya dengan air didih yang sudah dicampur bumbu-bumbu.

Gunakan bahan-bahan alamiah pada kuah bakso untuk menambah citra rasa yang khas, salah satunya mencampurkan kaldu ke dalam kuah bakso.

Demikianlah cara membuat bakso yang kenyal nan enak, ingat kesimpulannya bila membeli daging dipasar tanpa ada es nya, maka harus dimasukkan ke freezer terlebih dahulu. Namun apabila membeli daging disupermarket dan sudah dingin, bisa tanpa harus dimasukkan ke kulkas lagi.

Dengan begitu, daging yang didinginkan akan memberikan tekstur kenyal pada bakso. Sehingga saat disantap akan terasa ketagihan. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *